PROEF BAROLO vrijdag 4 september

PROEF BAROLO

70

Zeg je 'Barolo' dan zal menig wijnliefhebber klakken met de tong. Heerlijk. Eén van Italiaans beste en bekendste wijnen. Volgens de echte kenners natuurlijk. Je kunt je bijna niet indenken dat je ooit een 'Barolo' cadeau kreeg als je als je dolcetto of barbera kocht. Z'n carriere begon dan ook als een wat zoetige mousserende wijn. Totdat er een droge variant werd gemaakt. Eind 19e eeuw pas. En van dat onbekend niemandalletje groeide Barolo uit tot  'wijn der koningen en de koning der wijnen'. 
En druk dat men het kreeg in het wijngebied! Wie wilde er niet zo'n mooie wijn op de markt brengen!? Alleen de druif nebbiolo, waar de Barolo van gemaakt is, heeft wel stellalures. Graag het mooiste plekje, het best uitzicht, lekker in de zon, niet te veel wind en met een goede voedingsbodem. Vergeet de wijnboer niet die zo zijn of haar ideëen heeft over de wijn, de stijl en de prijs. Wat een verschillen, wat een wijn en wat een mooi sprookje.
Deze avond neem ik je mee op reis, naar Piemonte, naar Barolo en ook even naar Baberesco. Naar het gebied waar de nebbiolo schittert. Een wijn met een verhaal, een wijn die je ook moet leren drinken en begrijpen. We proeven tussen de 8 à 10 verschillende Barolo's door mij geselecteerd.
Zoals je van mij gewend bent serveer ik aan het einde van de les een plateau met heerlijk ambachtelijk brood, formaggi  & salumi.
tijd
19.30 - 22.30 uur

plaats
TribeHub
Wagenweg 1 
Haarlem 

zei bij CONTACT voor de route

reageer
Door op Verzenden te klikken gaat u akkoord met onze Privacyverklaring (AVG)
Share our website