Viña Carmen Rosé Discovery

Drinkadvies

Nu heerlijk en kan nog zeker 2 jaar mee

Drinkmoment

Fantastisch aperitief en heerlijk bij salades met bijvoorbeeld gerookte kip, bij kalfsvlees, vele pastagerechten, ook pasta salades, koude vleeswaren en de gepeperde en kruidige keuken.

Kwalificaties

Wine Spectator 84 punten voor de 2007 Favoriet tijdens Gabrielle's lessen over rosé.

Wijnverhaal

‘Chili is een plantenkas, waarvan God het dak is vergeten’. Het is een geliefde beeldspraak van de Chilenen om aan te geven hoe perfect het klimaat in hun langgerekte land is. De koude Hulmboldtstroom voor de kust zorgt ’s zomers voor een aflandige wind, resulterend in een weertype met continu droog weer en zon. Ideaal voor de wijnbouw, als er maar voldoende water voorhanden is. Dat water komt van het Andes gebergte. Deze natuurlijke omstandigheden, vooral het zeer droge klimaat, zorgen voor een minimum aan ziekten die de druiven in gematigde streken zo plagen. Dat betekent dat voor het maken van de wijnen een geringe hoeveelheid bestrijdingsmiddelen nodig is, en dat biologisch wijnmaken hier onder handbereik is. In de loop van de 19e eeuw kwamen Franse druivensoorten in de mode. Grote landeigenaren haalden hun druivenstokken uit Frankrijk, waarmee de aanplant van Cabernet-Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc een feit werd. Carmen Vineyards is de oudste van de nu nog in de Chileense wijnbouw actieve bodega’s. De basis van het succes van Carmen ligt in de wijngaard. Ook het professionele team van oenologen, onder leiding van María del Pilar González, speelt uiteraard een belangrijke rol bij het tot stand komen van de kwaliteitswijnen. Met de komst, begin jaren ’90, van de jonge wijnmaker Alvaro Espinoza werd het accent gelegd op de kwaliteit van de druiven. Hij leerde bij Château Margaux en Moët & Chandon om uiterste zorg te besteden aan de wijngaard, waarbij hij gebruik maakt van de mogelijkheden die Chili biedt om biologische wijnbouw te bedrijven.