Gabrielle Salvatore over deze wijn.
Drinkadvies
8 - 10 oC.
Bedoeld om direct te drinken, maar kan met gemak drie tot vier jaar na de maand van
dégorgement (vermeld op het ruglabel) worden bewaard.
Drinkmoment
Niet alleen een perfect aperitief, maar ook een prima begeleider van klassieke visgerechten
of van lichte salades met vis.
Kwalificaties
De Philipponnat Brut kreeg laatste vier jaar twee keer de titel 'beste Champagne van Nederland!
Wijnverhaal
De basis-Champagne van Philipponnat heeft een zeer aantrekkelijk en rijp karakter. Het is een wijn die is
gemaakt op basis van voornamelijk pinot-noir-druiven, aangevuld met kleine hoeveelheden chardonnay en
pinot meunier. De druiven worden geoogst van niet minder dan 25 verschillende crus uit de beste delen van
het Champagnegebied. De wijn ondergaat een rijping in de kelder van maar liefst twee tot drie jaar. Dat
levert een wijn op die frisheid combineert met complexiteit.



